Čínský tmavý čaj Puerh čaj

Zralý čaj Puerh: Označuje sypaný čaj a pevně lisovaný čaj vyrobený ze surovin yunnanského velkolistého druhu slunečnicově modré maochy po následné fermentaci.Po fermentaci má čaj Pu-erh silnou svíravou chuť a mírný charakter.Jeho vzhled je hnědočervený, vnitřní barva polévky je červená a jasná, vůně je jedinečná a vyzrálá, chuť je jemná a sladká a základ listu je hnědočervený.

Fermentovaný "zralý čaj" může obecně dosáhnout lepší kvality po 2-3 letech skladování.Čaj je hedvábně jemný, jemný a bohatý, vhodný spíše pro každodenní pití.Samozřejmě, pokud máte kvalitní zralý čaj pu-erh, zralý čaj také stojí za to si ho vážit a vůně zralého čaje pu-erh bude stárnutím jemnější a bohatší.

Proces výroby zralého pu-erh čaje je:

Zabíjení - Hnětení - Sušení - Zvlhčování Otto - Lisování do produktů - Sušení a dehydratace.Technický obsah ve výrobním procesu je však extrémně vysoký, kromě požadavků na teplotu a vlhkost má přísné požadavky na výrobní prostředí, kvalitu vody, fermentační semena atd. Technologie procesu zralého čaje pu-erh je tzv. hlavní tajemství čajových továren.V současnosti je jen málo výrobců, kteří dokážou hromadně vyrábět vysoce kvalitní zralý čaj.

Zralý čaj je skutečně jedinečný v tom, že má úhledné a rovné provazce, červenou a hustou polévkovou barvu, sladkou, jemnou a hladkou chuť a jeho lotosová vůně, vůně jujuby a vůně ženšenu nutí lidi k slzám.Aby měl tak atraktivní kvalitu, je jeho výrobní proces přirozeně důmyslný.A co víc, čajová továrna organizuje výrobu v přísném souladu s národními hygienickými normami pro potraviny a procesem „kvašení hromady“ a používá mnoho moderních testovacích zařízení na základě tradičního procesu pro kontrolu pěstování hub, vody pro zvlhčování, regulaci teploty, dobu otáčení atd. s nejlepšími údaji, aby byla zaručena konzistence jejích produktů od šarže k šarži.