Čajová plantáž

Čaj se vyrábí v mnoha provinciích z Číny, ale hlavně se soustřeďuje v jižních provinciích. Obecně lze čínskou výrobu čaje rozdělit do čtyř čajových oblastí:

• Čajová oblast Jiangbei:

Toto je nejsevernější oblast produkující čaj v Číně. Zahrnuje Shandong, Anhui, severní Jiangsu, Henan, Shangxi a Jiangsu, severně od středního a dolního toku řeky Yangtze. Hlavním produktem je zelený čaj.

• Čajová oblast Jiangnan.

Toto je nejkoncentrovanější oblast trhu s čajem v Číně. Zahrnuje Zhejiang, Anhui, jižní Jiangsu, Jiangsu, Hubei, Hunan, Fujian a další místa na jih od středního a dolního toku řeky Yangtze. Existuje více odrůd čaje, včetně černého čaje, zeleného čaje, čaje oolong atd., výstup je také velmi velký, kvalitní.

• Jihočínská čajová oblast.

Oblast produkce čaje jižně od Guiding Ridge, jmenovitě Guangdong, Guangxi, Hainan, Tchaj-wan a další místa. Je to nejjižnější čajová oblast v Číně. K výrobě černého čaje hlavně čaj oolong.

• Jihozápadní čajová oblast.

Produkce čaje v různých provinciích jihozápadní Číny. Všeobecně se má za to, že tato oblast je původem čajovníků a geografie a klima jsou velmi vhodné pro rozvoj výroby čaje. Největší produkce zeleného čaje a vedlejšího čaje.