Černý čaj Dianhong Yunnan Gold Silk Jinsi
Dianhong zlaté hedvábí je gurmán čínský černý čaj pocházející z provincie Yunnan.Název je uveden kvůli velkému množství jemných zlatých chloupků na špičkách listů přítomných v sušeném čaji.Průměrná hladina moře na čajových plantážích v Yunnanu je nad 1000 metrů.Klima je teplé po celý rok, kolem 22c.Země je obdařena úrodnými podmínkami ideálními pro pěstování čaje.Jin Si Dian Hong je plný, bohatý černý čaj z provincie Yunnan.Chuť je divoká, peprná, ale sladká a květinová zároveň.Má nízkou úroveň hořkosti a může vám připomínat tabák.
Během třetího století před naším letopočtem byla centrální oblast Yunnan, kolem dnešního Kunmingu (hlavního města), známá jako'Dian'.Jméno Dian Hong znamená „černý čaj Yunnan“.Černé čaje Yunnan jsou často označovány jako čaje Dian Hong.Černé čaje Yunnan se liší svou chutí a vzhledem.Některé druhy mají více zlatavých poupat a velmi sladké a jemné aroma bez svíravosti.Jiní připravují tmavší, hnědý nápoj, který je jasný, povznášející a mírně ostrý.Do tohoto čaje můžete přidat mléko (pro získání dostatečné svíravosti pro vyvážení mléka je zapotřebí delší doba louhování).
K výjimečným chuťovým vlastnostem černého čaje Yunnan jinsi přidává řadu žádoucích zdravotních účinků, které jsou černému čaji obecně připisovány.Mezi ně patří zvýšení fyzické a duševní kapacity, snížení vysokého krevního tlaku a hladiny cholesterolu, celková stimulace krevního oběhu a podpora hubnutí.Vysoký obsah tříslovin v černém čaji má údajně na svědomí i léčebné účinky při gastritidě a dalších gastrointestinálních onemocněních.Kromě toho je černý čaj bohatý na přírodní fluoridy, které údajně podporují dlouhé zuby, zdraví a život.
Metoda vaření piva
Doporučujeme dávkovat 2-3 gramy čajových lístků na 100ml vody, čajové lístky v konvici nejprve zalijte vroucí vodou, poté nechte 3-5 minut louhovat pro lahodný první nálev, po takovém prvním louhování druhý , 5minutový nálev vás přesto odmění plnou chutí.
Černý čaj ｜ Yunnan ｜ Kompletní fermentace ｜ Jaro a léto
