Huangshan Maofeng slavný čínský zelený čaj

Čaj Huangshan Maofeng je zelený čaj produkovaný v jihovýchodním vnitrozemí provincie Anhui v Číně.Čaj je jedním z nejznámějších čajů v Číně a téměř vždy jej najdete na seznamu China Famous Tea.

Čaj se pěstuje poblíž Huangshan (Žlutá hora), která je domovem mnoha slavných odrůd zeleného čaje.Anglický překlad čaje Huangshan Mao Feng Tea je „Peak žluté hory“ kvůli malým bílým chloupkům, které pokrývají listy, a tvaru zpracovaných listů, které připomínají vrchol hory.Nejlepší čaje se sbírají brzy na jaře před čínským festivalem Qingming.Při sběru čaje se sbírají pouze nová čajová poupata a lístek vedle poupěte.Místní pěstitelé čaje říkají, že listy připomínají poupata orchidejí.

Slender zelené listy produkují světlý likér se slabým květinovým aromaa tČistá chuť je trávová a rostlinná, s lehce sladkými a ovocnými tóny a minimální svíravostí.

Jedná se o vysoce uznávaný čaj, který lze téměř vždy nalézt na většině seznamů slavných čínských čajů.Tento Mao Feng je charakteristicky lehký, se sladkými rostlinnými tóny a obzvláště hladkou chutí.Pěstuje se v nadmořské výšce přes 800 m.

Zelený čaj Huang Shan Mao Feng byl ručně sbírán pouze z pečlivě vybraných mladých lístků.Hotové suché listy jsou většinou celé, s poupětem plus jedním nebo dvěma mladými listy.Jejich vzhled je velmi rovný a špičatý, výsledek zručného zpracování.Využitím poupat a nejmenšího lístku vzniká obzvláště jemný čaj.

Dlouhé zelené listy čaje Huang Shan Mao Feng vytvářejí světlý likér s lehkým květinovým aroma.Brilantně čistý a osvěžující čaj, je také jemný a vyvážený.Je jemná, bez svíravosti a má lehkou, lahodnou dochuť.Profil je rostlinný a trochu travnatý, s pikantním spodním proudem.Chuť se dále rozvíjí se sladšími tóny a lehkými příchutěmi ovoce, jako jsou meruňky a broskve.