Černý čaj Yunnan Dianhong Jin Zhen Zlatá jehla
Dianhong je čínský výraz pro černý čaj z“kolébka čaje“, jihovýchodní čínské provincii Yunnan.Zde se sběr a zpracování čaje ohlíží na nejméně 3000 let dlouhou tradici.Nicméně přesný čas a okolnosti vzniku Yunnan'čajová kultura se rozmazává v mlze času.Provincie Yunnan, schovaná mezi Barmou a Vietnamem, je obtížným místem pro farmaření, její topografie sahá od himálajských kaňonů po vápencové věže, ale v průběhu staletí místní obyvatelé obklopili kolem vrstev nespočet rýžových polí a plantáží, a právě zde gurmán Dianhong pěstují se čaje.
Listy se zlatou špičkou poskytují zlaté medové aroma s přidanými sladovými a jemně ořechovými hloubkami, ideální pro zvláštní příležitost, ale také dostatečně pokorné pro shovívavou každodenní rutinu.Yunnan Golden Needle je prvotřídní třída Yunnan Gold, která se skládá výhradně ze zlatých špiček pokrytých mnohem jemnějšími zlatými chloupky.Čaj má podobnou chuť, ale Yunnan Golden Needle je o něco jemnější a sladší kvůli ztrátě bohatších hnědých poupat.
Úžasně přístupný a uspokojující čaj Golden Needle, který je jemný a bohatý.Sklízí se výhradně z dlouhých jemných pupenů, které se objevují na svazích Simao během nového jarního období.Tato delikátní, rozmazaná poupata se oxidují do stejnoměrně zlaté, žluté barvy a vaří sytě oranžový čaj s bohatým ořechovým aroma.Tento čaj má hustý, krémový pocit, který pokrývá ústa silnou chutí hořké čokolády a přetrvávající medovou dochutí.
Metoda vaření piva
Přidány 3 gramy čajových lístků na 8 uncí vody o teplotě až 205 stupňů F, louhovat 2-3 minuty a chutnat, chutě postupně rostou na patře, listy nabídnou 2-3 louhování.
Černý čaj ｜ Yunnan ｜ Kompletní fermentace ｜ Jaro a léto
