Čína Organický bílý čaj Moonlight Yue Guang Bai

Pojem „bílá měsíčního svitu“ se vztahuje na směs listů přítomných v tomto stylu čaje – některé listy jsou tmavé a téměř černé jako noční obloha, zatímco poupata jsou světle měsíční barvy.Příjemný a sladký s jemným pocitem v ústech, tento pohodový čaj poskytne více nálevů a přitom si zachová svou chuť.Bílé čaje se minimálně zpracovávají a na listových poupatech obsahují značné množství prachového peří, bílo-stříbrný vlas.Právě toto prachové peří dodává pivu jeho hladkou texturu.

Moonlight White Tea nebo v čínštině Yue Guang Bai se vyrábí z kultivaru bílého čaje Yunnan.Čajové lístky pro tento čajový dort se trhají ze 100 – 300 let starých stromů Jinggu v nadmořské výšce kolem 2200 metrů.Tento čaj je vyroben unikátní metodou zpracování: Čajové lístky uschnou měsíčním světlem místo slunečním zářením.Delší doba vadnutí způsobuje větší oxidaci ve srovnání s bílým čajem Fuding nebo Zhenge jako napřPivoňkový bílý čajneboBaihao Yinzhen.To dává čaji tmavší barvu a hlubší, komplexnější aroma.Chuť je hladká a ovocná, s plnou texturou.

Yue Guang Bai (月光白) znamená bílý měsíční svit, název pochází ze vzhledu sušených listů, které stříbrno-bílá barva poupat a vnějšího povrchu zanechává a matná čerň vnitřních listů vypadá jako měsíční svit v noci.

Moonlight White je speciální čaj v Yunnanu, je klasifikován jako bílý čaj, protože se zpracovává podobnými metodami jako bílý čaj, ale za použití odrůd čajových keřů Yunnan, což znamená, že tento čaj má velmi odlišnou chuť ve srovnání s čajem Silver Needle neboBílá pivoňkaprotože jsou vyrobeny z odrůd Fuding Da Ba v provincii Fujian.

Bílý čaj ｜Fujian ｜ Polofermentace ｜ Jaro a léto