Bio Long Jing BIO certifikovaná Dračí studna

Náš organický long jing pochází z BIO certifikované čajové plantáže naší vlastní, pěstování organického čaje nepoužívá žádné chemikálie, pesticidy ani speciality k hubení škůdců.I když vnější vzhled organického long jingu není dost dobrý, ale chuť zůstává nejpřirozenější a osvěžující aroma a chuť, nejdůležitější je, že v listech nejsou žádné škodlivé zbytky, které by způsobily věčné onemocnění lidských těl.

Obvykle, dlouho v první sklizni, od konce března do začátku dubna, dává křehčí výhonky, větší sladkost, méně hořkosti a svěží bohatou chuť.Při louhování dává čaj krásný světle žlutý šálek.Díky tomu, že je čaj ekologický, chuť se může mírně lišit a dodejte tomuto čaji osobitou chuť.

Dračí studna se skládá z jemných pupenů a listů sklizených během časného jara Mingqian, což vytváří bohatý, vývarový a sladký nálev.Proces výroby čaje Longjing je velmi přísný;K pečení čaje obvykle používá železné pánve a zahrnuje deset technik založených na různých teplotách a vlhkosti, včetně třepání, uchopování, vyboulení, lisování, mletí, tření a házení.

Tento čaj má velmi výrazný tvar: hladký a dokonale zploštělý podél vnitřní žilky listu, výsledek vysoce kvalifikovaného tvarování v horkém woku.Tento proces, známý jako pan-firing nebo pan-frying, byl v Číně zdokonalen čajovými mistry po mnoho staletí.Dodává čaji příjemnou, toustovou vůni.

Stejně jako u ostatních zelených čajů doporučujeme uvařit long jingpomocí 3 gramů listu (kulaté čajové lžičky) na 7-8 uncí vody.Strmé s teplotou vody 185-195 stupňů F.;louhovat 2 až 2,5 minuty.Delší doby louhování poskytnou silnější chuť šálku, štiplavější chuť s určitým zvýšením svíravosti čaje nebo "kousnutí".Listy sceďte, nechte oschnout a uschovejte na další louhování.