EU bílá pivoňka Fannings
Bílý čaj, mikrofermentovaný čaj, je zvláštním pokladem mezi čínskými čaji.Je pojmenován proto, že hotový čaj jsou většinou poupata, plná bílých chloupků, jako stříbro a sníh.Je to jeden ze šesti hlavních druhů čaje v Číně.
Bílý čaj se zpracovává bez zabíjení nebo kroucení, ale pouze po usušení na slunci nebo na mírném ohni a má jakostní vlastnosti úplných pupenů a chloupků, plné chloupků, svěžích chloupků, žlutozelené a čiré polévkové barvy a světlé a sladkou chuť.
Vějířky bílého čaje bohaté na flavonoidy, jako je dihydromyricetin, mohou chránit játra, urychlit rychlý rozklad acetaldehydu, metabolitu etanolu, na netoxické látky a snížit poškození jaterních buněk.Na druhé straně může dihydromyricetin zlepšit zvýšení aktivity laktátdehydrogenázy v séru způsobené poškozením jaterních buněk a inhibovat tvorbu kolagenových vláken v jaterních M-buňkách, čímž hraje roli při ochraně jater a podstatně snižuje poškození ethanolem. játra, aby bylo možné rychle obnovit normální stav jater.Zároveň má rychlý nástup a dlouhotrvající účinek dihydromyricetin, což je dobrý přípravek na ochranu jater a střízlivost.
Bílý čaj ｜Fujian ｜ Polofermentace ｜ Jaro a léto
