Přírodní ovocná infuze sušených kousků jahod
Jahody jsou dobré pro celé tělo.Přirozeně dodávají vitamíny, vlákninu a zvláště vysoké hladiny antioxidantů známých jako polyfenoly – bez sodíku, tuku nebo cholesterolu.Patří mezi 20 nejlepších druhů ovoce v antioxidační schopnosti a jsou dobrým zdrojem manganu a draslíku.Pouze jedna porce - asi 8t jahod - poskytuje více vitamínu C než pomeranč.Tento člen čeledi růží není ve skutečnosti ovoce nebo bobule, ale zvětšená nádoba květu.Vyberte si středně velké, které jsou pevné, baculaté a sytě červené;jakmile se utrhnou, dále nedozrávají.Jahody, které se poprvé pěstovaly ve starém Římě, jsou nyní nejoblíbenějším bobulovým ovocem na světě.Ve Francii byly kdysi považovány za afrodiziakum.
Jahody jsou oblíbené letní ovoce.Sladké bobule se objevují ve všem, od jogurtu po dezerty a dokonce i saláty.Jahody, stejně jako většina bobulí, jsou ovoce s nízkým glykemickým indexem, což z nich dělá chutnou volbu pro lidi, kteří chtějí kontrolovat nebo snížit hladinu glukózy.
Červen je obvykle nejlepší čas na sběr čerstvých jahod, ale červené bobule jsou k dostání v supermarketech po celý rok.Jsou chutné syrové nebo vařené v různých receptech od sladkých po slané.
Jahody jsou bohaté na vlákninu a vitamín C, což je dvojice živin, která je skvělá pro snížení oxidačního stresu, který může snížit riziko srdečních onemocnění a rakoviny.Kromě toho jsou jahody dobrým zdrojem draslíku, u kterého bylo prokázáno, že pomáhá chránit před srdečními chorobami.
"Draslík může pomoci snížit krevní tlak, protože pomáhá tlumit účinek sodíku na krevní tlak," říká Vandana Sheth, RD, mluvčí Akademie výživy a dietetiky."Vychutnávání si potravin bohatých na draslík a zároveň snížení příjmu sodíku může pomoci snížit riziko vysokého krevního tlaku a mrtvice."
Pravidelná konzumace bobulí, včetně jahod, byla ve studiích na zvířatech spojována se sníženým rizikem rakoviny, včetně rakoviny jícnu a rakoviny plic;výzkum je slibný, ale stále smíšený v lidských studiích.
