Čína Oolong Mi Lan Xiang Dan Cong
Milan Xiang je Dan Cong Oolong z pohoří Phoenix (Fenghuang shan).Doslova se překládá jako medově orchidejová vůně a popisuje charakter čaje.Mi Lan Xiang Dan Cong se vyznačuje mimořádnou ovocnou vůní a jemnou vůní orchideje.Tento Dan Cong Oolong je poddruhem Shui Xian a je také jen mírně zkroucený místo toho svinutý do korálků.„Dancong je svůdný, hluboce aromatický čaj, který se mění s každým namáčením a zůstává na patře celé hodiny.Správné vaření Fenghuang Dancong vyžaduje více péče než mnoho jiných čajů, ale zvláštní pozornost stojí za odměnu.Milan Xiang se v angličtině překládá jako „Medová orchidej“ a tento čaj je výstižně pojmenován.
Lahodný květovaný čaj s relaxačním hřejivým účinkem.Zatímco jeho vůně je zajímavou směsí kakaa, pražených ořechů a papáji, hlavnímu chuťovému profilu dominují tóny medu a citrusů.Dlouhá dochuť má sladký, lehce jasmínový charakter, který zůstává v ústech dobrou půlhodinu.
Známé fénixové oolongy jsou známé svou působivou vůní a dlouhotrvající, kulatou, krémovou chutí.
Termín dancong původně znamenal fénixové čaje sbírané z jednoho stromu.V poslední době se však stal obecným pojmem pro všechny oolongy Phoenix Mountain.Název dancongů, stejně jako v tomto případě, často odkazuje na určitou vůni.
Doporučuje se vaření gong-fu s pramenitou vodou nebo filtrovanou vodou.Dan Congs se nejlépe vaří s větším množstvím suchých listů, kratším nálevem a menším množstvím vody.Vložte 7 g suchých listů do 140 ml standardního gaiwanu.Listy zalijte vroucí horkou vodou a zakryjte je.Nechejte louhovat 1-2 sekundy a pouze je vylijte do zásobníku.Důležité je nechat ji vychladnout na příjemnou teplotu, než začnete popíjet.Postupně prodlužujte čas s každým strmým krokem.Opakujte, dokud listy vydrží.
Čaj Oolong ｜Provincie Guangdong｜ Polofermentace ｜ Jaro a léto
