Čína Oolong čaj Jin Xuan Oolong

Jin Xuan Oolong je hybridní kultivar produkovaný vládou dotovanou Tea Research Extension Station (TRES) na Tchaj-wanu a je registrován jako Tai Cha #12.Byl navržen tak, aby měl silnější imunitu vůči přirozeně se vyskytujícím „škůdcům“ v regionálním klimatu na Tchaj-wanu a zároveň produkoval poněkud větší list, který zvyšuje výnos.Je známý svými vlastnostmi máslové nebo mléčné chuti a má mírnější svíravost a hladší texturu.

Gao Shan Jin Xuan Oolong je úžasně osvěžující vysokohorský mléčný oolong.Je to ručně sbíraný čaj Gao Shan ve vysoké nadmořské výšce, vytvořený z kultivaru Jin Xuan, který se pěstuje v nadmořské výšce 600-800 m v Meishanu, vedle slavné národní scénické oblasti Alishan.Toto místo pěstování propůjčuje odlišný charakter ve srovnání s jinými mléčnými čaji oolong.I když také vykazuje mléčné aroma, pocit v ústech a chuť, kterými je kultivar Jin Xuan známý, je tato chuť také jemně vyvážena silnějšími zelenými květinovými a svěžími rostlinnými tóny.

Specialitou listů Jinxuanu jsou husté a jemné, čajové lístky jsou zelené a lesklé, chuť je čistá a hladká, s lehkou mléčnou a květinovou vůní, chuť je jedinečná jako sladce vonící osmanthus, zakončená dlouhým přetrvávající přetrvávající chutě.

Doporučujeme vařit Jin Xuan Oolong ve stylu gongfu s použitím malé konvičky nebo gaiwanu, abyste ocenili nádherné aroma a jedinečné chutě, které se rozvinou v několika nálevech.Přidejte čajové lístky, aby se konvička naplnila asi do jedné třetiny, a lístky krátce opláchněte horkou vodou.Oplachovou vodu vylijte a poté znovu naplňte hrnec horkou vodou a nechte čaj louhovat asi 45 sekund až 1 minutu.Prodlužte dobu louhování o 10-15 sekund při každém dalším spaření.Většinu čajů oolong lze tímto způsobem znovu namáčet alespoň 6krát.

Čaj Oolong ｜Tchaj-wan ｜ Polofermentace ｜ Jaro a léto