Bai Hao Yin Zhen bílá stříbrná jehla

Silver Needle nebo Bai Hao Yin Zhen nebo obvykle jen Yin Zhen je čínský typ bílého čaje, mezi bílými čaji je to nejdražší odrůda a nejvíce ceněná, protože se používají pouze vrcholové pupeny (listové výhonky) rostliny camellia sinensis k výrobě čaje.Jasmínová stříbrná jehlice vyrobená z bílého čaje se stříbrnou špičkou, který se skládá z prvních ochmýřených pupenů a špiček čajovníku sklizeného brzy na jaře, čaj je pak lehce provoněný jasmínovými květy, které mu dodávají jemnou květinovou chuť.Nejkvalitnější jasmínové čaje se ovoní tak, že pod tác s čajovými lístky položíte přes noc tác s květy jasmínu, když jsou květy jasmínu nejvoňavější, květy se často během procesu ovonění několikrát vymění.

Bai Hao Yin Zhen, označovaný jako stříbrná jehla, také známý jako bai hao, patří do kategorie bílých čajů.Je známý jako "krása" čaje a "král čaje". Stříbrná jehla není fermentovaná, je to přírodní čaj, který si zachovává přírodní látky v čerstvých listech a je bohatý na aminokyseliny, čajové polyfenoly, vitamíny a mnoho dalších prospěšných látek.Dokáže odstranit cholesterol nashromážděný na stěnách cév, odstranit zákal a mastnotu, zabránit hromadění tuku v těle a také podpořit vylučování žaludeční šťávy pro podporu trávení, čímž se dosáhne lepšího hubnoucího efektu.

Protože surovinou čerstvých lístků jsou všechny poupata čaje, bílé chlupy stříbrná jehla vyrobená do hotového čaje, tvar je jako jehličky, bílé chloupky jsou hustě porostlé, barva bílá jako stříbro, tak pojmenované bílé chloupky stříbrná jehla.Jeho jehličkovitý hotový čaj, tři centimetry dlouhý, celá čajová poupata pro bílé chloupky zakrytá, stříbrná, třpytivá, lahodící oku.Po uvaření je vůně svěží, chuť jemná a krajina v šálku navíc člověka zaujme.V šálku se vaří čaj, to znamená, že jsou bílé obláčky podezřelého světla, plné plovoucího květového mléka, poupata vstávají, zázrak.

Bílý čaj ｜Fujian ｜ Polofermentace ｜ Jaro a léto