Celosvětově oblíbený zelený čaj Gunpowder 9475

Gunpowder tea je jedním z nejznámějších zelených čajů na světě, pochází z provincie Zhejiang a hlavního města Hangzhou.Existují dva možné důvody pro to, že se nazývá Gunpowder, prvním je jeho podobnost s ranými formami černého prachu používaného ve výbušninách (také vynalezený Číňany).Druhým je, že anglický výraz může pocházet z mandarínského čínského výrazu pro čerstvě uvařený, což je „Gang Pao De“, ale slovo Gunpowder se nyní používá v celém obchodu s čajem k popisu čistých, pevně svinutých zelených lístků.

Listy tohoto zeleného čaje jsou svinuté do tvaru malých špendlíkových kuliček připomínajících střelný prach, odtud jeho název.Chuť je výrazná a lehce kouřová.Vyšší obsah kofeinu než většina zelených čajů (porce 35-40 mg/8 oz).

Při výrobě tohoto čaje je každý stříbřitý zelený čaj uschlý, vypálený a poté svinutý do malé kuličky, což je technika zdokonalovaná po staletí k zachování čerstvosti.Jakmile jsou v šálku s přidanou horkou vodou, listy lesklých pelet se rozvinou zpět do života.Nápoj je žlutý, se silnou, medovou a lehce kouřovou chutí, která přetrvává na patře.

Originální a nejrozšířenější odrůda gunpowder čaje s většími perlami, lepší barvou a aromatičtějším nálevem, který se běžně prodává jako Temple of Heaven Gunpowder nebo Pinhead Gunpowder, první jmenovaný je běžnou značkou této čajové odrůdy.

Starověká technika rolování lístků dala čaji určitou odolnost při přepravě přes kontinenty, přičemž si zachovala svou výraznou chuť a vůni.Gunpowder Green je obzvláště jasná, čistá odrůda s jemnou sladkostí a kouřově zabarveným závěrem – krásně vařená lehce pro jasnost chuti.Pijte bez mléka, dobré se slanými jídly nebo jako digestiv po večeři.Mimo Evropu se tento čaj často pije s bílým cukrem přidaným k oslazení přísného nálevu.Může to být obzvlášť příjemné v horkém dni.