Bai Mu Dan Bílá pivoňka #2
Bílá pivoňka, také známý pod tradičním názvem Bai Mu Dan, je oblíbený styl bílého čaje vyrobený z mladých čajových lístků a stříbřitých neotevřených listových poupat.Bílá pivoňkapochází z Fuding v čínské provincii Fujian.Ale ještě zajímavější je, že Fujian je původem všech bílých čajů a stále vyrábí jedny z nejlepších a nejkvalitnějších bílých čajů.
Bílá pivoňka, známá také jako Pai Mu Tan nebo Bai Mu Dan, je sladký, jemný čínský čaj vyrobený z neotevřených pupenů čaje, stejně jako ze dvou nejnovějších listů, které mají vyklíčit.Čerstvě sklizený list se nechá uschnout na slunci.Přirozená oxidace, ke které dochází během tohoto vadnutí, dává bílé pivoňce krásné, plyšové chutě.Vůně je teplá, květinová a bohatá jako ovocné květy.Nápoj je zlatavý a světlý.Čistá, šťavnatá květinově-ovocná chuť, melounová sladkost, dotek jemné pikantnosti a kulatý pocit v ústech.Pokud začínáte se zkoumáním bílého čaje, nebo dokonce čaje obecně, náš čaj Bílá pivoňka vám poslouží jako skvělý úvod.
Bílé čaje, které jsou nejméně zpracované ze všech čajů, jsou pojmenovány podle malých bílých nebo stříbrných chloupků na poupěti čaje, který se vyvíjí na špičce výhonku.Po utržení se poupata a listy jednoduše položí na velké přikrývky na slunci, aby přirozeně uschly a uschly.
Na rozdíl od čajů Silver Needle se tento čaj trhá později v sezóně a je směsí pupenů a velkých listů klasifikovaných jako Bai Mu Dan (Bílá pivoňka), ačkoli oba jsou vyrobeny ze stejné rostlinné odrůdy, Da Bai.
Tento čaj produkuje lehký a osvěžující likér, i když s trochu ovocnějším charakterem, než jaký byste našli u bílého čaje Silver Needle.
Bílý čaj |Fujian | Polofermentace | Jaro a léto