1. Žvýkání čajových usazenin po pití čaje pro udržení zdraví
Někteří lidé žvýkají čajovou usazeninu po vypití čaje, protože čaj obsahuje více karotenu, hrubé vlákniny a dalších živin.S ohledem na bezpečnost se však tato metoda nedoporučuje.Protože čajová drť může také obsahovat stopy prvků těžkých kovů, jako je olovo a kadmium, a také ve vodě nerozpustné pesticidy.Pokud sníte čajové usazeniny, tyto škodlivé látky se dostanou do těla.
2. Čím čerstvější čaj, tím lepší
Čerstvým čajem se rozumí nový čaj, který byl pražený s čerstvými lístky méně než půl měsíce.Relativně řečeno, tento čaj chutná lépe.Podle teorie tradiční čínské medicíny však čerstvě zpracované čajové lístky mají vnitřní teplo a toto teplo po určitém skladování zmizí.Proto, když pijete příliš mnoho nového čaje, může se v lidech dostat vnitřní teplo.Nový čaj navíc obsahuje vysoké množství čajových polyfenolů a kofeinu, které jsou náchylné k podráždění žaludku.Pokud pijete nový čaj pravidelně, mohou se objevit gastrointestinální potíže.Lidé se špatným žaludkem by měli pít méně zeleného čaje, který byl po zpracování skladován méně než půl měsíce.Další věc, kterou je třeba připomenout, je, že ne všechny druhy čaje jsou novější než ty staré.Například tmavé čaje, jako je čaj Pu'er, potřebují správně odležet a mít lepší kvalitu.
3. Pití čaje před spaním ovlivňuje spánek
Kofein obsažený v čaji působí stimulačně na centrální nervový systém.Proto se vždy říkalo, že pití čaje před spaním ovlivní spánek.Zároveň je kofein také diuretikum a pití velkého množství vody v čaji nevyhnutelně zvýší počet nočních toalet, čímž ovlivní spánek.Podle spotřebitelů má však pití čaje Pu'er malý vliv na spánek.Není to však proto, že Pu'er obsahuje méně kofeinu, ale z jiných nejasných důvodů.
4. Čajové lístky je třeba umýt, ale první nálev nelze pít
Zda můžete vypít první čajovou tekutinu, závisí na tom, jaký druh čaje pijete.Černý čaj nebo čaj oolong by se měl nejprve rychle omýt vroucí vodou a poté scedit.To může nejen omýt čaj, ale také ho zahřát, což přispívá k těkání čajové vůně.Ale zelený čaj, černý čaj atd. tento proces nepotřebují.Někteří lidé se mohou obávat zbytků pesticidů na čaji a chtějí čaj umýt, aby se zbytky odstranili.Ve skutečnosti je veškerý čaj osázen pesticidy nerozpustnými ve vodě.Čajová polévka použitá k přípravě čaje nebude obsahovat zbytky.Z hlediska vyhýbání se reziduím pesticidů není mytí čaje nutné.
5. Čaj je nejlepší po jídle
Pití čaje bezprostředně po jídle může snadno způsobit reakci polyfenolů se železem a bílkovinami v potravě, a tím ovlivnit vstřebávání železa a bílkovin v těle.Pití čaje nalačno před jídlem zředí žaludeční šťávu a ovlivní sekreci žaludeční šťávy, která neprospívá trávení potravy.Správný způsob je pít čaj alespoň půl hodiny po jídle, nejlépe o hodinu později.
6. Čajová plechovka proti kocovině
Pití čaje po alkoholu má klady i zápory.Pití čaje může urychlit rozklad alkoholu v těle a jeho močopudný účinek může napomáhat vylučování rozložených látek, čímž napomáhá kocovině;ale zároveň tento zrychlený rozklad zvýší zátěž jater a ledvin.Proto je pro lidi se špatnými játry a ledvinami nejlepší nepoužívat čaj na kocovinu, zejména nepít silný čaj po pití.
7. K přípravě čaje použijte papírové kelímky nebo termohrnky
Na vnitřní stěně papírového kelímku je vrstva vosku, která po rozpuštění vosku ovlivní chuť čaje;vakuový hrnek nastaví pro čaj vysokou teplotu a konstantní teplotu prostředí, díky čemuž bude barva čaje žlutější a tmavší, chuť zhořkne a objeví se chuť vody.Může dokonce ovlivnit zdravotní hodnotu čaje.Při venčení je proto nejlepší udělat si ho nejprve v konvici a poté po poklesu teploty vody přelít do termosky.
8. Čaj uvařte přímo s vroucí vodou z kohoutku
V různých regionech jsou velké rozdíly v tvrdosti vody z vodovodu.Tvrdá voda z vodovodu obsahuje vysoké hladiny kovových iontů, jako je vápník a hořčík, které mohou způsobit složité reakce s čajovými polyfenoly a dalšími
složky v čaji, což následně ovlivňuje vůni a chuť čaje a také zdravotní účinek čaje.
9. K přípravě čaje použijte vroucí vodu
Vysoce kvalitní zelený čaj se obvykle vaří s vodou o teplotě kolem 85 °C.Přehřátá voda může snadno snížit čerstvost čajové polévky.Čaje oolong jako Tieguanyin se pro lepší vůni čaje nejlépe vaří ve vroucí vodě;Lisované tmavé čaje, jako je dortový čaj Pu'er, lze také považovat za louhovaný čaj, takže charakteristické kvalitní složky v čaji Pu'er mohou být plně vyluhovány.
10. Čaj připravujte s pokličkou, chutná voňavě
Při přípravě vonného čaje a čaje oolong je jednodušší udělat vůni čaje s víčkem, ale při přípravě zeleného čaje to ovlivní čistotu aroma.
Čas odeslání: 19. července 2022